將于2015年10月份正式實施的食品安全法修訂案，有兩個顯著的特點。首先是嚴(yán)刑峻法。不但明確了危害食品安全相關(guān)犯罪的定罪量刑標(biāo)準(zhǔn)，而且提出了相關(guān)罪名的司法認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)，并將非法添加等嚴(yán)重危害食品安全的行為罰款額度由原來的5至10倍提高到15至30倍;其次是爭議較多。今年全國兩會前后，食品安全法二審結(jié)束再次征集意見，其間十多位專家聯(lián)名提出了七條意見，認(rèn)為修正案存在體制制度，與他法銜接、具體操作等較大問題，建議暫緩一年出臺。
食品安全新法如此火速出臺，一個客觀且主要的原因，就是中國當(dāng)前的食品市場現(xiàn)狀已經(jīng)到了令人發(fā)指的地步，鐵腕治理刻不容緩，這點不但在高層，在民間也早已形成共識，國人對此如盼甘霖。從治理效果的“不敢、不能、不想”三個層面看，嚴(yán)刑峻法正是第一步“不敢”的前提。治亂世用重典，治理亂象同理。有嚴(yán)刑峻法作為衡量標(biāo)準(zhǔn)，加之嚴(yán)格的執(zhí)行，可望在短期內(nèi)一掃中國食品市場的不正之風(fēng)。至少，一批膽大妄為之輩的伏法已是指日可待之事。而對于當(dāng)前混亂不堪的食品市場來說，這一舉措短期內(nèi)形成的震懾之勢不可或缺。不完善的部分可以慢慢補(bǔ)充，但是倘若因為部分不完善而令這種震懾晚出臺，別說一年，一個月都能出大事。還是那句話，民以食為天，中國食品市場的鐵腕治理刻不容緩。
新的食品法頒布實施，給食品檢測儀器市場帶來的是絕對利好消息。事實上，隨著近年來國內(nèi)的食品問題越來越突出，相關(guān)部門在檢測點和儀器設(shè)備方面的投入并不少，比如2014年4月國家食藥總局開展的18省市縣級食品安全檢驗檢測試點，就給食品檢測儀器市場帶來了70多個億的份額。嚴(yán)格來說，不管是之前還是近一個階段的國家投入和資源配置，中國的食品檢測機(jī)構(gòu)和設(shè)備已經(jīng)頗具規(guī)模，之所以問題層出不窮，主要原因還是在于法律本身以及執(zhí)法層面。加之這部分市場本來就較為龐大，在當(dāng)前的食品安全檢測儀器市場中占有巨大份額，從這個意義上來說，新的食品法對于專業(yè)食品檢測設(shè)備市場的推動固然會有，但是影響不會特別巨大。甚至在新法實施之初，為了梳理全國的食品檢測體系，甚至可能對部分檢測機(jī)構(gòu)的分布和職能進(jìn)行合并調(diào)整，以期更加科學(xué)高效。從這點來說，從事這類設(shè)備研發(fā)生產(chǎn)的廠家，應(yīng)該把發(fā)展的目光定在品牌塑造和質(zhì)量提升方面較為穩(wěn)妥。
那么，在這一輪市場調(diào)整中，受益較大的無疑是快速檢測儀器設(shè)備了。首先，隨著新法的實施，國家必然加強(qiáng)在執(zhí)法層面的監(jiān)管力度，快速檢測儀器設(shè)備本身具有的便捷性、及時性便會更加具有競爭力，符合高效、實時管理的需求，需求量將會大增;其次，隨著法律和執(zhí)法的普及，民眾對于食品安全檢測的認(rèn)識度和重視度也會得到相應(yīng)提高，小型、快速、簡易的食品安全檢測儀器設(shè)備，將會在民間市場得到長足發(fā)展，并且這部分市場將專屬于快速檢測儀器設(shè)備;再次，因為國內(nèi)發(fā)展的不均衡，部分偏遠(yuǎn)地區(qū)受人力、資金等因素制約，也會更加青睞快速檢測儀器設(shè)備，同樣給這類產(chǎn)品提供了龐大的發(fā)展商機(jī)；最后，因為食品安全快速檢測儀器設(shè)備在整個行業(yè)中所占市場份額一直都比較小，因此此輪變革給整個快速檢測設(shè)備市場帶來的商機(jī)無疑是極為巨大的，甚至是顛覆式的。
要想改變中國長久以來形成的食品市場頑疾，新法頒布實施只是第一步，其本身還需要不斷完善，而執(zhí)法層面的監(jiān)督更是重中之重。食品安全要從源頭抓起，除了嚴(yán)刑峻法，更要進(jìn)一步普及科學(xué)知識，加強(qiáng)食品安全理念宣傳，加強(qiáng)檢測檢驗。中國食品安全之路漫漫修遠(yuǎn)，食品安全檢測儀器行業(yè)更應(yīng)邁開大步，從頭跨越。
