國家食品藥品監(jiān)督管理總局局長畢井泉今日在國新辦新聞發(fā)布會上表示，對中國的食品安全要有信心。他透露，全國30個省、自治區(qū)和直轄市，70%的市和30%的縣整合了食品和藥品監(jiān)管職能，成立了獨立的食品藥品監(jiān)管機構。
對食品安全的狀況，畢井泉說，我們要講兩句話：第一，對中國的食品安全要有信心。第二，我們的工作還要繼續(xù)努力。對中國的食品安全有信心，有以下幾方面理由：
一是從市場抽樣檢驗的結果來看，近幾年抽樣檢驗的數(shù)量逐年在增加，抽樣檢驗產(chǎn)品的合格率也在穩(wěn)步提高。2015年總局共抽檢了17萬批次的食品，比2014年增加了21%，比2013年增加了2倍多，2015年的抽檢食品合格率是96.8%，比上年提高了2.1個百分點。
二是從監(jiān)管的工作看，我們向社會公開不合格的食品6552個批次，食藥部門查處涉及食品、保健食品違法案件24萬件，公安機關偵破危害食品安全犯罪的案件1.5萬件，配合衛(wèi)生計生委發(fā)布了新的食品安全標準157項，在40萬家餐飲企業(yè)推行“明廚亮灶”的工程。
三是從法制建設看，去年全國人大修訂了《食品安全法》，新的《食品安全法》從10月1日起正式開始實行。食藥總局已經(jīng)制定了和正在制定一些配套的規(guī)章，切實把法律規(guī)定的內(nèi)容執(zhí)行到位。這些都為我們構建最嚴格的監(jiān)管制度奠定了堅實的法律基礎。
四是從監(jiān)管體制看，各級黨委和政府認真落實黨中央、國務院關于完善統(tǒng)一權威食品藥品監(jiān)管體制的決定，全國有30個省、自治區(qū)和直轄市，70%的市和30%的縣整合了食品和藥品監(jiān)管職能，成立了獨立的食品藥品監(jiān)管機構，這也為食品藥品的監(jiān)管提供了重要的體制保障。
另一句話是我們還要繼續(xù)努力。畢井泉說，一方面現(xiàn)在食品安全的形勢依然嚴峻，現(xiàn)在的食品安全仍然處在問題多發(fā)期，因為現(xiàn)在是我們所處的歷史階段所決定的。農(nóng)業(yè)投入品使用多。農(nóng)藥殘留、獸藥殘留，這都給食品安全構成了比較大的威脅。我國目前發(fā)放許可證的食品經(jīng)營、生產(chǎn)企業(yè)有1180萬家，這些都是我們監(jiān)管的對象。還有為數(shù)眾多沒有領許可證的一些小作坊、小攤販、小餐飲，產(chǎn)業(yè)“小散亂”的問題還是相當突出的。食品生產(chǎn)中摻假造假的案件還是屢有發(fā)生，特別是抽檢中還有3個百分點的不合格食品，這個不合格食品如果落在哪一個消費者頭上都是百分之百。
另一個方面，食品安全工作有進步，但是距離黨中央、國務院的要求，距離廣大人民群眾的期盼還有差距。我們的食品安全標準還有一些缺失，我們對違法行為的懲處力度還不足以對違法者形成震懾。我們的監(jiān)管力量薄弱，數(shù)量不足，能力不強，檢驗設備落后。全國現(xiàn)在還有70%的縣和30%的市還沒有完成食品藥品體制的改革。所以，食品藥品監(jiān)管工作中現(xiàn)在面臨的挑戰(zhàn)還是比較多的，我們有信心、有決心按照習近平總書記“最嚴謹?shù)臉藴?、最嚴格的監(jiān)管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責”的要求，按照黨中央、國務院的部署進一步做好食品監(jiān)管工作，維護人民群眾“舌尖上的安全”。
