豐臺(tái)區(qū)食藥監(jiān)局建立完善休閑食品、兒童食品等“小零食”長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制

　　在加大整治力度的同時(shí)，豐臺(tái)區(qū)食藥監(jiān)局也在積極探索建立健全休閑食品及兒童食品的長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，結(jié)合轄區(qū)食品批發(fā)市場(chǎng)集中的特點(diǎn)，嚴(yán)把休閑食品供應(yīng)主渠道關(guān)，重點(diǎn)針對(duì)辣條、果凍、薯片等調(diào)味面制品、調(diào)味豆制品、膨化食品，采取六項(xiàng)管理措施：

　　一是對(duì)生產(chǎn)廠家實(shí)施目錄制管理。嚴(yán)格控制供應(yīng)渠道，通過(guò)向生產(chǎn)廠家所在地食藥監(jiān)管部門發(fā)函協(xié)查的形式，對(duì)生產(chǎn)廠家的生產(chǎn)資質(zhì)、產(chǎn)品范圍、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)能力、檢測(cè)檢驗(yàn)落實(shí)情況等進(jìn)行協(xié)查，對(duì)于廠家資質(zhì)存疑、產(chǎn)品質(zhì)量難以保障、生產(chǎn)規(guī)模較小的生產(chǎn)廠家一律清出市場(chǎng)。

　　二是對(duì)相關(guān)食品的供銷網(wǎng)絡(luò)實(shí)施備案管理。按照“一廠一代理”的管理思路，對(duì)生產(chǎn)廠家和代理商的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、供銷協(xié)議、產(chǎn)品檢測(cè)報(bào)告、外設(shè)庫(kù)房等進(jìn)行嚴(yán)格備案，梳理供銷網(wǎng)絡(luò)，減少中間環(huán)節(jié)。

　　三是對(duì)相關(guān)食品實(shí)施檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)入管理。針對(duì)目前調(diào)味面制品、調(diào)味豆制品沒(méi)有國(guó)家強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)，企標(biāo)、地標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)又不統(tǒng)一，生產(chǎn)廠家提供的檢測(cè)報(bào)告和檢測(cè)項(xiàng)目五花八門的情況，依托豐臺(tái)區(qū)局 “重點(diǎn)食品檢測(cè)項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)庫(kù)” （內(nèi)含果脯蜜餞、乳制品等28類重點(diǎn)食品的200余個(gè)高風(fēng)險(xiǎn)檢測(cè)項(xiàng)目），生產(chǎn)廠家進(jìn)入市場(chǎng)前一律提交第三方檢測(cè)報(bào)告，檢測(cè)項(xiàng)目參考“高風(fēng)險(xiǎn)食品檢測(cè)項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)庫(kù)”，由取得“CMA”或“CNAS”的法定認(rèn)證的檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)食品進(jìn)行檢測(cè)，出具標(biāo)準(zhǔn)的檢測(cè)報(bào)告。

　　四是對(duì)相關(guān)食品及經(jīng)營(yíng)主體實(shí)施月抽月查管理。將相關(guān)產(chǎn)品及經(jīng)營(yíng)主體納入高風(fēng)險(xiǎn)食品及高風(fēng)險(xiǎn)經(jīng)營(yíng)商戶進(jìn)行管理，對(duì)產(chǎn)品每月抽檢，對(duì)商戶經(jīng)營(yíng)規(guī)范和外設(shè)庫(kù)房每月進(jìn)行全項(xiàng)目檢查。

　　五是對(duì)相關(guān)食品的經(jīng)營(yíng)者實(shí)施誠(chéng)信管理。印制統(tǒng)一格式的公示欄，實(shí)施代理廠家和經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品信息“兩公示”，經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品未公示的，納入黑名單，重點(diǎn)進(jìn)行監(jiān)督檢查。

　　六是督促食品批發(fā)市場(chǎng)主辦方對(duì)相關(guān)食品實(shí)施專項(xiàng)管理，成立“小零食”管理辦公室，建立專門的管理臺(tái)賬，并由生產(chǎn)廠家和市場(chǎng)管理人員組成稽查小組，不定期對(duì)市場(chǎng)上銷售的廠家產(chǎn)品進(jìn)行巡查回訪和抽樣送檢，嚴(yán)把銷售環(huán)節(jié)質(zhì)量關(guān)。

　　與此同時(shí)，豐臺(tái)區(qū)還加大對(duì)中小學(xué)生的宣傳教育，通過(guò)“食品安全知識(shí)進(jìn)課堂”的形式，面對(duì)面講解食品安全知識(shí)，教會(huì)學(xué)生科學(xué)辨別、合理選購(gòu)休閑食品，拒絕“五毛零食”。