食品安全實名溯源系統(tǒng)與天祥達成合作

   9月10日，由中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會邀請相關(guān)專家，對北京針對大成食品(亞洲)有限公司所提報的“食品安全實名溯源系統(tǒng)”項目進行了專家鑒評。專家們一致認為，大成“食品安全實名溯源系統(tǒng)”項目在國內(nèi)率先建立了食品全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)者實名溯源系統(tǒng)，整體技術(shù)達到國際先進水平，值得加大推廣。

 

　　專家認為，大成食品的“食品安全實名溯源系統(tǒng)”項目運用了食品溯源的基礎(chǔ)操作方式，同時真實體現(xiàn)了每個溯源環(huán)節(jié)操作者或責(zé)任人的實際行動，加大了從業(yè)人員與企業(yè)的責(zé)任心，確保了食品安全的價值體現(xiàn)。

 

　　據(jù)介紹，該項目與國際知名的第三方評價機構(gòu)(Intertek)合作，對溯源各個環(huán)節(jié)進行系統(tǒng)性和飛行檢查，保障了溯源體系管理工作執(zhí)行到位、切實有效。

 

　　中國經(jīng)濟網(wǎng)記者了解到，該項目利用現(xiàn)代信息技術(shù)，實現(xiàn)了消費者對所購食品的生產(chǎn)(溯源)過程有了更便捷的知情權(quán)，為消費者提供了翔實訊息;同時，，提供給消費者一個簡單與快捷的溝通渠道，增強企業(yè)的透明度和消費者對產(chǎn)品的信心。

 

　　專家認為，該項目將養(yǎng)殖管理、屠宰加工、生產(chǎn)控制、安全檢測、品控管理等一系列環(huán)節(jié)進行了有機的結(jié)合，在國內(nèi)率先實現(xiàn)了從源頭到終端全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)者的實名制管控，有效保障了肉制品從養(yǎng)殖到餐桌的安全與質(zhì)量。

 

　　專家們一直認為，大成食品(亞洲)有限公司所提報的“食品安全實名溯源系統(tǒng)”項目從技術(shù)層面，強化企業(yè)自身的責(zé)任管理與現(xiàn)代信息技術(shù)的有效結(jié)合，實現(xiàn)了訊息透明化、公開化的無縫鏈接。該項目在國內(nèi)率先建立了食品全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)者實名溯源系統(tǒng)，整體技術(shù)達到國際先進水平。

 

　　專家們還建議，“企業(yè)應(yīng)不斷深化與完善該系統(tǒng)，同時加大推廣應(yīng)用，并加強食品安全科普教育，為消費者提供良好的信息平臺和載體。”

 

（原標(biāo)題：大成“食品安全實名溯源系統(tǒng)”通過鑒定將推廣）