昨天一早，朝陽公園“國際風情節(jié)”廟會上，市食藥監(jiān)局執(zhí)法人員許飛在一個售賣烤羊肉串的攤位隨機選取、稱重了一斤的羊肉串，連同上面竹簽分裝到兩個干凈的塑料袋里，分別封口，再一起放入一個大塑料袋封口。“一個樣品抽樣檢測需要一斤的量，將重點檢測動物源性成分和瘦肉精、水分、抗生素等。” 許飛說。
市食藥監(jiān)局食品市場監(jiān)管處處長李江表示，連續(xù)幾年的抽樣檢測顯示，廟會肉串摻假現(xiàn)象幾乎消失，去年僅僅發(fā)現(xiàn)兩個攤位有問題，這些攤位已經被廟會主辦方清退出市場，并且今后也不允許他們再進場經營。
李江稱，今年廟會食品安全管理依然要求食品經營攤位要在顯著位置亮出食品經營攤位證;現(xiàn)場制售使用豬、牛、羊、雞、鴨、鵝等畜禽產品及其肉卷、肉丸等加工制品作為原料的，必須取得檢疫證明、檢驗證明材料，并在現(xiàn)場公示準確、清晰的食品名稱，如羊肉串、雞肉串等，如果是混合肉卷、肉串，還需要公示是哪幾種肉混合。對部分地區(qū)洋廟會銷售的進口食品，同樣按照原材料查驗標準進行溯源和食品標簽標識的查驗工作。
昨天在地壇、龍?zhí)秲纱髲R會上均看到東城區(qū)食藥監(jiān)局的執(zhí)法人員現(xiàn)場對各小吃攤點進行檢查。以往糖葫蘆、棉花糖、鮮榨果汁等不適宜現(xiàn)場制售的食品已難覓蹤影，絕大多數(shù)小吃攤位經營規(guī)范，每個攤位上掛有食品經營攤位證。龍?zhí)稄R會一家名叫“四川巴中小吃”的小吃攤前生意正旺，游客駐足購買獨具特色的酸辣粉、煎豆腐、醪糟湯圓。這時，食藥監(jiān)執(zhí)法人員要求現(xiàn)場加工食品的售賣人員出示健康證原件及身份證原件，反復溝通都未能拿出來，最終該攤位被斷電、關停。
據(jù)龍?zhí)豆珗@管理處相關負責人介紹，本屆龍?zhí)稄R會共設置了44個小吃飲食類展位，除6個自有商亭外，其他38個均屬于招商攤位。廟會期間，龍?zhí)豆珗@配合食藥監(jiān)執(zhí)法人員，每天上午開展巡查工作，下午進行抽查。一旦發(fā)現(xiàn)不符合規(guī)范的攤位，公園管理方會禁止其出攤、斷電，直至整改完成，食藥批準后才可繼續(xù)經營。
除了每日巡查，龍?zhí)稄R會的所有食品攤位均對油煙凈化設備增加了防塵罩，減少空氣污染。公園工作人員每天也會巡視防塵罩是否正常使用等情況。
