酒泉市食品檢驗(yàn)檢測(cè)中心舉辦全市食品安全抽檢培訓(xùn)班
2018-04-09
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為做好2018年全市食品安全抽檢工作，根據(jù)酒泉市食品藥品監(jiān)督管理局安排部署，市食品檢驗(yàn)檢測(cè)中心于2018年3月30日舉辦了全市食品安全抽檢工作培訓(xùn)班。市直和7縣（市、區(qū)）食品監(jiān)管部門及檢驗(yàn)檢測(cè)中心的負(fù)責(zé)同志及抽樣工作人員40多人參加了培訓(xùn)。
培訓(xùn)會(huì)上傳達(dá)了甘肅省食品藥品監(jiān)督管理局2018年全省食品安全抽檢檢測(cè)工作會(huì)議精神，組織學(xué)習(xí)《食品安全抽檢管理辦法》、《食品安全監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作規(guī)范》，解讀重點(diǎn)條款，講解食品安全抽樣單的填寫及樣品交接的注意事項(xiàng)。市食藥局主管科室專門培訓(xùn)了“四品一械”抽檢系統(tǒng)的操作及注意事項(xiàng)，并強(qiáng)調(diào)食品安全抽樣工作紀(jì)律。本次培訓(xùn)特別安排酒泉市食品檢驗(yàn)檢測(cè)中心技術(shù)骨干講授微生物檢驗(yàn)樣品和消毒餐飲具的抽樣方法，并且選擇一家賓館對(duì)其消毒餐飲具進(jìn)行無菌抽樣的實(shí)際操作演示。各縣（市、區(qū)）分別選派人員在現(xiàn)場(chǎng)操作練習(xí)，酒泉市食品檢驗(yàn)檢測(cè)中心專業(yè)技術(shù)人員對(duì)參訓(xùn)人員提出的問題進(jìn)行了耐心細(xì)致的解答。同時(shí)配合現(xiàn)場(chǎng)抽樣，對(duì)應(yīng)填錄了抽樣單、抽樣告知書、紀(jì)律反饋單、封條，并現(xiàn)場(chǎng)簽字、封樣，對(duì)抽樣流程逐一示范講解。
此次培訓(xùn)內(nèi)容安排緊湊，課程緊扣抽樣工作，對(duì)于微生物檢驗(yàn)樣品和消毒餐飲具抽樣方法，采取了現(xiàn)場(chǎng)操作和互動(dòng)交流相結(jié)合的形式，參加培訓(xùn)的人員珍惜機(jī)會(huì)，學(xué)習(xí)認(rèn)真，掌握了在抽檢過程中如何規(guī)范填寫抽樣單，如何對(duì)所抽樣品進(jìn)行封樣，如何無菌操作，如何在保障廣大人民群眾健康飲食的同時(shí)，確保自己的工作行為合法合規(guī)。參訓(xùn)人員紛紛表示通過此次培訓(xùn)受益匪淺，對(duì)今后規(guī)范做好抽樣工作將起到良好的促進(jìn)作用。
