市疾控中心日前成為國家食品安全風險監(jiān)測廣東中心8家合作實驗室之一，標志著我市食品安全風險監(jiān)測水平又上了一個新的臺階。
據(jù)了解，2013年至2014年，我市總體食品形勢穩(wěn)定。市疾控中心食品安全與地方病防控科科長趙勁文表示，食品安全風險監(jiān)測是一項系統(tǒng)、持續(xù)收集食品安全數(shù)據(jù)和信息，并進行及時分析和報告的活動，目的是掌握我市總體食品安全狀況，追蹤主要污染物的水平變化趨勢，為風險評估提供數(shù)據(jù)，為政府食品安全監(jiān)管提供科學依據(jù)。
據(jù)悉，市疾控中心明年主要承擔三項任務。一是食品監(jiān)測覆蓋三區(qū)四市，在市場、超市、食品店、流通、餐飲、網(wǎng)購等環(huán)節(jié)采集流通范圍廣、消費量大以及有較高健康風險的食品，如大米、乳制品、食用油、肉和肉制品、水產(chǎn)品等與群眾密切相關(guān)的37類食品，檢測食品中致病菌、寄生蟲、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、元素、有機污染物、食品添加劑等50多個常規(guī)項目。二是檢測其他市送檢食品中的元素、生物毒素、殺菌劑等專項項目。三是建立覆蓋四市三區(qū)的食源性疾病哨點醫(yī)院監(jiān)測網(wǎng)絡，開展食源性疾病個案、食源性異常健康病例、食物中毒事件調(diào)查和網(wǎng)報，提高發(fā)現(xiàn)食源性疾病敏感度，防止類似“三聚氰胺奶粉”事件再次發(fā)生。
（原標題 我市食品安全風險 監(jiān)測水平上新臺階）
