日前，廣州舉行新版GB2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》和GB16740-2014《食品安全國家標準 保健食品》培訓貫徹會議。會議由廣東省食品安全學會主辦，相關食品加工企業(yè)、檢測機構、會員單位和食品企業(yè)代表參加了會議。
會上，國家食品安全風險評估中心的主要起草人張儉波博士對新版GB 2760與舊版的差異、標準修訂背景、原則及具體修訂內容進行了詳細的講解;國家衛(wèi)生計生委食品司徐嬌副處長對目前《食品安全法》的修訂情況和GB16740食品安全國家標準的應用進行了專題分析，并詳細深入地講解了保健食品的概念、保健食品的法律法規(guī)。
據(jù)廣東省食品安全學會戴昌芳會長介紹，加強食品加工企業(yè)對標準的理解和正確使用對企業(yè)有重要的指導作用，可以引導食品企業(yè)向規(guī)?；⒄?guī)化發(fā)展。
據(jù)悉，廣東省食品安全學會近期正協(xié)助廣東省食品藥品監(jiān)督管理局拍攝《舌尖上的安全》公益紀錄片，希望通過以紀錄片的形式向社會普及食品安全知識，讓消費者更加了解食品生產(chǎn)源頭、加工環(huán)節(jié)及食品安全的質量控制措施等，樹立正確的食品安全觀念，以科學的態(tài)度認知食品安全，以理性的心態(tài)看待食品安全問題。
