國家食藥監(jiān)局日前發(fā)布《超市生鮮食品包裝和標(biāo)簽標(biāo)注管理規(guī)范(征求意見稿)》，對超市自設(shè)的生鮮食品的包裝和標(biāo)簽進(jìn)行了嚴(yán)格規(guī)范。主要內(nèi)容包括：不得以包裝日期代替生產(chǎn)日期，轉(zhuǎn)基因生鮮食品應(yīng)在標(biāo)簽顯著位置作標(biāo)注等，此外，還規(guī)定不得將購進(jìn)的生鮮肉類預(yù)先加工成肉餡。
針對目前很多包裝上只有“包裝日期”，沒有“生產(chǎn)日期”的情況，《意見稿》指出：不得以包裝日期代替生產(chǎn)日期。同時，生鮮食品包裝不得擅自拆除或更換，標(biāo)簽標(biāo)注內(nèi)容不得偽造、涂改、遮擋、篡改。如需更換包裝，應(yīng)記錄更換包裝的理由、時間、食品名稱和數(shù)量，以及更換包裝的員工姓名及職務(wù)，并留存原包裝物和標(biāo)簽至銷售之日后第3個月最后一天。消費者購買后退回、超過保質(zhì)期，或感官性狀已經(jīng)異常的生鮮食品，禁止再次銷售。
北青報記者注意到，對超市常見的生鮮肉類以“肉餡”形式銷售的情況，《意見稿》做了進(jìn)一步的規(guī)定：不得將購進(jìn)的生鮮肉類預(yù)先加工成肉餡等產(chǎn)品形態(tài)進(jìn)行散裝或包裝銷售。如果消費者有要求，超市可應(yīng)消費者要求將生鮮肉類加工成肉餡。
此外，對轉(zhuǎn)基因及進(jìn)口生鮮食品，《意見稿》中也作了特別說明：轉(zhuǎn)基因生鮮食品應(yīng)在標(biāo)簽標(biāo)注中按照規(guī)定“顯著標(biāo)示”，標(biāo)注內(nèi)容位置醒目、顏色鮮明，文字字體不小于標(biāo)簽中其他標(biāo)注文字。進(jìn)口的生鮮食品，應(yīng)當(dāng)用中文標(biāo)注生鮮食品的名稱、原產(chǎn)國及具體產(chǎn)地、保質(zhì)期，以及進(jìn)口商和供貨商聯(lián)系方式等內(nèi)容。
《意見稿》中規(guī)定，生鮮食品的標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)包含名稱、產(chǎn)地、生產(chǎn)日期，以及生產(chǎn)者或者供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等信息，其中產(chǎn)地標(biāo)注應(yīng)至少具體到縣級行政區(qū)劃。食藥監(jiān)局表示，超市經(jīng)營者應(yīng)對所售生鮮產(chǎn)品的包裝和標(biāo)簽負(fù)責(zé)，如有違反相關(guān)規(guī)定的行為，將依據(jù)《食品安全法》給予法律處罰。據(jù)悉，此次《意見稿》是根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》等有關(guān)法律法規(guī)制定的，即日起向社會公開征求意見，截止到本月25日。
