率先建設(shè)食品藥品安全快速檢測隊(duì)伍

         如何有效快速地辨別食品是否安全？食品快速檢測不失為一個(gè)好方法，也是食品安全執(zhí)法人員常用的監(jiān)管手段之一。2017年，光明新區(qū)作為“率先建立食品和食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測隊(duì)伍，配備相關(guān)快檢設(shè)備，建立并落實(shí)相關(guān)工作機(jī)制”的試點(diǎn)區(qū)域，光明新區(qū)率先開展了食品藥品安全快速檢測隊(duì)伍建設(shè)，構(gòu)建監(jiān)管部門、企業(yè)主體、專業(yè)機(jī)構(gòu)“三位一體”的快速檢測工作體系，全面推進(jìn)新區(qū)“國家食品安全示范城市”的創(chuàng)建工作。

         第1招
        組建“高手云集”的食品快檢隊(duì)伍
        食品抽檢監(jiān)測是國際公認(rèn)、普遍采用的食品安全基本管理措施，是從整體上統(tǒng)籌提高食品安全管理水平的重要一環(huán)，也是監(jiān)管工作由事后查處為主，向關(guān)口前移、預(yù)防為主轉(zhuǎn)變的重要舉措，更是在新的監(jiān)管體制下更多依靠科技支撐、提高食品安全監(jiān)管效能的重要工作。
       早在光明新區(qū)2017年“3·15國際消費(fèi)者權(quán)益日”暨國家食品安全示范城市創(chuàng)建宣傳活動現(xiàn)場，兩輛“高大上”的食藥快檢車就曾“大顯身手”。該車配備了拉曼光譜儀、多功能食品安全快速檢測系統(tǒng)、食用油品質(zhì)檢測儀和注水肉檢測儀等先進(jìn)設(shè)備，現(xiàn)場為消費(fèi)者提供食品快檢服務(wù)，引來許多市民咨詢檢測。
        據(jù)悉，為了充分發(fā)揮食品藥品快速檢測手段，實(shí)現(xiàn)監(jiān)督執(zhí)法與快檢技術(shù)應(yīng)用的有機(jī)結(jié)合，增強(qiáng)監(jiān)管的有效性和針對性，提升食品藥品安全監(jiān)管效能和水平，今年光明新區(qū)共配備了3輛快速檢測車及快檢車載設(shè)備，并陸續(xù)從基層科所里選取食品藥品相關(guān)專業(yè)的一線執(zhí)法員，通過進(jìn)行培訓(xùn)、實(shí)操、比拼等一系列的快檢能力提升等方式，切實(shí)培養(yǎng)起一批熟練掌握快檢技術(shù)的執(zhí)法人員，組建快檢人員隊(duì)伍。

        第2招
        加大食品抽檢覆蓋面和力度
        據(jù)了解，2016年光明新區(qū)重點(diǎn)對蔬菜、水產(chǎn)品、肉類和預(yù)包裝及散裝食品開展快速檢測，共完成4200批次食品快檢。
        據(jù)市市場和質(zhì)量監(jiān)督管理委員會光明局（以下簡稱“光明局”）相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，今年光明局采取購買服務(wù)的方式，委托第三方檢測機(jī)構(gòu)對光明新區(qū)范圍內(nèi)的便利店、批發(fā)市場、超市、農(nóng)貿(mào)市場、餐飲服務(wù)單位和藥店等開展食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、保健食品、化妝品質(zhì)量安全快速篩查工作，光明局將及時(shí)通過快速檢測結(jié)果予以處理。
        今年光明新區(qū)將實(shí)現(xiàn)7大品類、21個(gè)品種抽檢，預(yù)計(jì)抽檢達(dá)21360批次，覆蓋面更廣，抽檢量更大，是光明新區(qū)國家食品安全示范城市創(chuàng)建工作的重要一環(huán)。

        第3招
        線上線下齊力創(chuàng)新監(jiān)管的A、B、C三個(gè)等級，建設(shè)分區(qū)合理、標(biāo)識清晰、有良好的照明和通風(fēng)設(shè)備、配置與申報(bào)類別相符合的檢測設(shè)備和輔助設(shè)備的快檢室，同時(shí)制定相關(guān)的管理制度并配備檢測人員。
        光明局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，推動農(nóng)貿(mào)市場、大型商超自主建立食用農(nóng)產(chǎn)品快檢室，有利于鼓勵企業(yè)發(fā)揮主體責(zé)任，做到食用農(nóng)產(chǎn)品自我篩查，進(jìn)一步提高食用農(nóng)產(chǎn)品的安全性，從而讓老百姓放心購買。
        今年光明新區(qū)農(nóng)貿(mào)市場、大型商超預(yù)計(jì)將建立16個(gè)食用農(nóng)產(chǎn)品快檢室，每間檢測室預(yù)計(jì)配備兩名以上檢測人員。目前第一批已建成包括光明農(nóng)貿(mào)市場在內(nèi)的6家農(nóng)貿(mào)市場食用農(nóng)產(chǎn)品快檢室，另外3家基本建好，第二批組建工作已啟動。
        食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全快速篩查和定量檢測預(yù)處理點(diǎn)建設(shè)扶持項(xiàng)目是深圳市食品藥品安全重大民生工程，也是今年創(chuàng)建國家食品安全示范城市必須落實(shí)的目標(biāo)任務(wù)之一，光明局積極推進(jìn)該項(xiàng)工作，爭取轄區(qū)所有大型食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營企業(yè)都建檢測室，進(jìn)一步強(qiáng)化經(jīng)營者主體責(zé)任，加大自檢力度，以光明農(nóng)貿(mào)市場為例，平均每天自檢約20個(gè)批次的蔬菜，為群眾的食品安全把好第一道關(guān)口。
        該負(fù)責(zé)人透露，光明新區(qū)目前正在開發(fā)快速檢測管理系統(tǒng)，以創(chuàng)新食品快檢監(jiān)管方式。據(jù)悉，該系統(tǒng)以食品快速檢測管理流程為主線，建立“市場-新區(qū)食品監(jiān)管部門”聯(lián)動監(jiān)管機(jī)制，以快速檢測機(jī)構(gòu)的檢查信息為基礎(chǔ)，針對動態(tài)實(shí)時(shí)采集食品的檢測數(shù)據(jù)，通過數(shù)據(jù)交換，實(shí)現(xiàn)快速檢測信息上報(bào)、日常工作流轉(zhuǎn)、綜合分析和評判等，實(shí)現(xiàn)食品快速檢測數(shù)據(jù)、分析數(shù)據(jù)和監(jiān)管數(shù)據(jù)間的傳輸，為新區(qū)食品藥品監(jiān)管部門提供及時(shí)、有效動態(tài)信息數(shù)據(jù)。
        創(chuàng)建國家食品安全示范城市離不開企業(yè)的積極參與。據(jù)了解，光明局將進(jìn)一步推動建設(shè)食用農(nóng)產(chǎn)品快檢室，新區(qū)農(nóng)貿(mào)市場、大型商超須按照市市場和質(zhì)量監(jiān)督管理委員會《2017年食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全快速篩查和定量檢測預(yù)處理點(diǎn)建設(shè)扶持分級補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)》

         第4招
        后續(xù)監(jiān)管到位守護(hù)舌尖安全
        面對新區(qū)食品種類豐富、流通量大的現(xiàn)狀，食品快檢的覆蓋率和有效性壓力并不小。光明局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，光明新區(qū)正積極建立并完善快速檢測互補(bǔ)機(jī)制，企業(yè)以日常抽檢為主，監(jiān)管部門以監(jiān)督抽檢為主，第三方專業(yè)機(jī)構(gòu)以風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測為主，科學(xué)合理界定三方抽檢作用，并統(tǒng)一結(jié)合，為食品藥品安全提供無死角保障。
        據(jù)悉，今年第一季度食品類（包括豆制品、糧食加工品、肉制品、乳制品、食用油、蔬菜制品、水產(chǎn)制品、水果制品、調(diào)味品、餐飲原料、養(yǎng)殖水）共抽檢1133批次；食用農(nóng)產(chǎn)品類（包括蔬菜、畜肉及其副產(chǎn)品、禽肉及其副產(chǎn)品、養(yǎng)殖水）共抽檢4145批次，保健食品類（包括減肥類、安神類、抗疲勞類、降糖類）共抽檢122批次。除此以外,光明局突出對重點(diǎn)產(chǎn)品的檢測力度,今年以來對重點(diǎn)產(chǎn)品開展風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測共48批次，其中糧食加工品（包括大米、小麥粉、米粉等）24批次，食用油10批次，乳制品6批次。

        許多市民在進(jìn)行免費(fèi)食品快檢時(shí)都會有一個(gè)疑問，要是快檢出問題怎么辦？監(jiān)管部門如何處理，給老百姓一個(gè)交代？光明新區(qū)食藥安辦給出了肯定的答案，據(jù)負(fù)責(zé)人介紹，光明新區(qū)高度重視快速檢測與行政執(zhí)法、行政執(zhí)法與刑事司法的銜接工作，積極發(fā)揮食藥安辦聯(lián)絡(luò)協(xié)調(diào)作用。加強(qiáng)食品監(jiān)管、公安、城管、衛(wèi)生計(jì)生等部門的聯(lián)動，堅(jiān)持從快從嚴(yán)查處，觸犯刑律的一律移送公安機(jī)關(guān)處理。新區(qū)食藥安辦強(qiáng)調(diào)，絕不以罰代刑，對于意圖傷害市民舌尖安全的違法犯罪行為絕不縱容。